|
|
|
|
|
Bank BG¯
BMW Polska
State StreeT
Fabryka Przygody
Nordea Bank
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
WINA A KUCHNIA
|
Z czym podawaæ wino? Wino podnosi walory smakowe wielu potraw. Podstawow±, nie kwestionowan± zasad± jest, by bogate wina towarzyszy³y daniom prostym, prostsze, niezbyt bogate wina - daniom wyrafinowanym, z³o¿onym. Najwa¿niejsze jest ustalenie czy smak i budowa wina odpowiada budowie i intensywno¶ci jedzenia. Wtedy wino nie przyæmi smaku potrawy i odwrotnie. Podajemy ogólne zasady kompozycji win z potrawami.
lekkie bia³e wytrawne
przek±ski przed posi³kiem, przek±ski cocktailowe, drób na zimno w galarecie.
lekkie bia³e
³agodne potrawy z ry¿u, sa³atki rybne, sa³atki jarzynowe, ³oso¶ sma¿ony, ³oso¶ z grilla, sola gotowana i duszona, fl±dra, ostrygi, zupa rybna, surowe ma³¿e, czerwony kawior, duszone szparagi.
¶rednie bia³e
pasztety miêsne, kurczak w potrawce i w sosie orientalnym, founde serowe, pieczarki i boczniaki sma¿one na ma¶le, sola zapiekana, fl±dra sma¿ona, okoñ, sandacz duszony, gotowany i zapiekany, pstr±g duszony i gotowany.
ciê¿kie bia³e
ryby wêdzone - ³oso¶ i wêgorz, zupy rybne pikantne, ³oso¶ duszony, gotowany, sma¿ony i z grilla, sandacz zapiekany, pstr±g pieczony, homar gotowany, kaczka pieczona, schab duszony, cielêcina w potrawce, borowiki sma¿one na ma¶le.
czerwone lekkie
pikantne potrawy z ry¿u, kurczak w sosie orientalnym, kurczak pieczony i sma¿ony, kaczka na ostro, cielêcina duszona, sa³atki miêsne, szynka, borowiki sma¿one na ma¶le, szczupak gotowany, homar gotowany, ryby wêdzone - ³oso¶ i wêgorz, ¶limaki i ¿abie udka sma¿one.
czerwone ¶rednie
polêdwica wo³owa sma¿ona i z grilla, polêdwica wieprzowa z grilla, pieczeñ, cielêcina sma¿ona, cielêcina na ostro w sosie orientalnym, jagniêcina duszona, dzikie ptactwo w sa³atkach z ³agodnym sosem, sa³atki miêsne z pikantnym sosem, sa³atki z dziczyzny.
czerwone ciê¿kie
jagniêcina z grilla, udziec jagniêcy, baranina, polêdwica wo³owa sma¿ona i grillowana, wo³owina w pikantnym sosie, dzikie ptactwo w ciê¿kim sosie, dziczyzna pieczona w ciê¿kim sosie.
ró¿owe
sa³atki rybne z pikantnym sosem, sa³atki miêsne, ryby wêdzone -³oso¶ i wêgorz, pstr±g pieczony, drób na zimno.
musuj±ce wytrawne
kawior czerwony, sola duszona i gotowana.
szampan pó³wytrawny
kawior czarny , z bu³ka ma¶lan±.
szampan wytrawny
kawior czarny
wino i sery
Czêsta kompozycja sera i wina wymaga sporego wyczucia. Sery mog± przyæmiæ smak wina, jak i z³agodziæ jego wady. Mówi siê ¿e ser mo¿e byæ ogromnym przyjacielem jak i wrogiem wina. Zwykle czerwone wina pija siê z serami twardymi, bia³e z miêkkimi. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
WINO DOBRY PREZENT
|
Nie masz pomys³u na prezent ¶lubny, rocznicowy?
Proponujê co¶ uniwersalnego –
wino, zestaw win lub alkohol mocny czy
likier.
Pomo¿emy wybraæ - niewa¿ne czy chcesz wydaæ 15 z³ czy 7 ty¶ z³
zawsze elegancko zapakujemy.
Profesjonalne doradztwo i ponad 900 tytu³ów.
"SPRAWY NIEMO¯LIWE ZA£ATWIAMY OD RÊKI NA REALIZACJE CUDÓW POTRZEBUJEMY 24 GODZIN" ;-)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
GDZIE SIÊ PODZIA£ KOREK ?
|
DLACZEGO BUTELKA NIE JEST ZAMKNIETA KORKIEM? PONIEWA¯ JEST ZAMKNIÊTA ZAKRÊTK¡ KTÓRA: 1.ELIMINUJE WADY KORKOWE POWODUJ¡CE STÊCH£Y SMAK I ZAPACH WINA 2.ELIMINUJE RYZYKO UTLENIENIA,KTÓRE T£UMI WINO 3.POMAGA WINU ZACHOWAÆ ¦WIE¯O¦Æ AROMATU I JEGO SZCZEGÓLNY CHARAKTER 4.JEST WYGODNA – PO PROSTU PRZEKRÊCASZ J¡ ABY OTWORZYÆ ALBO PONOWNIE ZAMKN¡Æ.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
DEGUSTACJE KOMENTOWANE
|
Rozpoczynamy organizacjê komentowanych degustacji win. Bêd± one prowadzone przez enologa Witolda Zmys³owskiego w³a¶ciciela firmy Wina ¦wiata, by³ego v-ce rektora "COLEGIUM VINI" przy krakowskiej akademii wina i mistrza d/s degustacji "¦l±skiego Bractwa Mi³o¶ników Wina". Prowadzone degustacje s± alternatywn± propozycj± spêdzania wolnego czasu i spotkania z ciekawymi lud¼mi. Pozwalaj± na poznanie szerokiego asortymentu win, wzbogacenie wiedzy o winach, a przy tym s± bardzo przyjemne. Degustacje mog± byæ prowadzone w ma³ych, kameralnych grupach do piêtnastu osób lub wiêkszych. Istnieje mo¿liwo¶æ przygotowania specjalnego programu dla firm lub osób prywatnych. Ka¿dorazowo mo¿e byæ degustowanych od sze¶ciu do dziewiêciu win, na temat których, w zale¿no¶ci od stopnia zaawansowania uczestników w arkanach wiedzy o winach, prowadzona jest prelekcja. Koszt przeprowadzenia degustacji ustalany jest indywidualnie, w zale¿no¶ci od jako¶ci degustowanych win i ilo¶ci uczestników.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
WYKWINTNE OLIWY DLA KONESERÓW
|
Polecamy nowo¶æ w naszej ofercie - szlachetne OLIWY smakowe.  
W ¶redniej wielko¶ci sklepie spo¿ywczym, sklepie bez szczególnych ambicji, mo¿emy dzi¶ wybieraæ spo¶ród co najmniej trzech rodzajów oliwy"dziewiczej" czyli z pierwszego t³oczenia na zimno. Z tym t³oczeniem na zimno to najczê¶ciej gruba przesada, bo tylko czê¶æ oliwy jest w ten sposób wyciskana, za¶ reszta pochodzi z pó¼niejszych faz procesu produkcyjnego. Lecz konwencja nazewnicza – extra virgin, extra vergine, extra vierge itp. – daje kupuj±cym wstêpne pojêcie o tym, czy maj± do czynienia z oliw±, w której mo¿na sma¿yæ miêso, czy tak±, któr± najlepiej spo¿ywaæ na zimno. W³a¶nie t± drug± kategoriê oliw posiadamy w naszej ofercie. Oliwy pospolite wydaj± siê niejednokrotnie obrzydliwe, na granicy zje³czenia, zdolne przyprawiæ o chorobê. W naszej ofercie znalaz³y sie najlepsze oliwy,które chcia³oby siê piæ jak wino. Proponujemy wysokiej klasy oliwy smakowe w³oskiej firmy Pavone. |
|
|
|
|
|
|
